Apa Dibalik Kegemaran Yang Menumbuhkan China Bagi Alpukat?

Alpukat, juga disebut buah buaya atau buah mentega di China, semakin populer di kalangan kelas menengah Tiongkok yang sedang berkembang. Buah ini hampir tidak pernah terdengar di negara ini beberapa tahun yang lalu dan hanya muncul di beberapa pasar super premium dengan harga setinggi 50 yuan (sekitar 7,32 Dolar AS) masing-masing, tetapi dalam beberapa tahun terakhir, ini telah menjadi salah satu makanan paling trendi di negara dengan harga turun menjadi 15 yuan (sekitar 2,19 Dolar AS) per buah alpukat di pasar ritel domestik. Pada 2017, Cina mengimpor lebih dari 30.000 ton alpukat, lebih dari seribu kali dari jumlah pada tahun 2011, menjadikannya salah satu dari 10 pasar teratas untuk "buah emas".

Lebih banyak impor

Meskipun Cina membuka diri terhadap alpukat Meksiko pada tahun 2005, buah ini tidak mendapat perhatian luas hingga tahun 2016. Pada tahun 2005, tarif Pabean untuk alpukat impor adalah 25%, dengan pajak nilai tambah sebesar 13% hingga 17%, tarif pajak total hampir 40%, yang menjadikan alpukat sebagai salah satu buah paling mahal yang dijual di China. Sementara itu, tarif rata-rata buah impor hanya 10%. Selain harganya yang mahal, rasa alpukat yang unik juga tidak menarik minat pelanggan Cina. Dibandingkan dengan buah impor lain seperti kiwi Selandia Baru dan jeruk Amerika, alpukat tampaknya terasa "aneh" atau "tidak berasa" bagi banyak orang China, banyak dari mereka tidak tahu bagaimana cara memakan alpukat karena tidak pernah digunakan dalam masakan Cina.

Pada tahun 2014, Chili, produsen alpukat besar lainnya mencapai izin untuk mengekspor alpukat ke China setelah empat tahun negosiasi bisnis. Pada tahun berikutnya, avokad Peru memasuki pasar Cina. Kedua negara menandatangani perjanjian perdagangan bebas dengan Beijing, yang berarti output tetap dan tarif nol pada ekspor mereka. Pada tahun 2016, tarif impor alpukat Meksiko ke Cina turun menjadi 10%. Pada 2017, Cina mengimpor 16.700 ton dan 6.700 ton alpukat dari Chili dan Peru, dan 8.800 ton dari Meksiko. Pasokan pasar yang memadai menyebabkan jatuhnya harga, yang membuat buah lebih diterima oleh konsumen. Harga alpukat di Cina saat ini adalah sekitar 10 yuan hingga 15 yuan (1,46 hingga 2,19 dolar AS), dan mereka muncul di rak-rak pasar lebih banyak daripada sebelumnya.

Milenium Cina yang lebih sadar kesehatan

Di atas jatuhnya harga, buah padat nutrisi ini memenangkan hati milenium Cina yang sadar kesehatan. Alpukat mengandung asam lemak omega-3, vitamin C, A, E dan potasium, yang mengandung serat dan protein tertinggi dari buah apa pun. Satu buah alpukat memiliki 975 miligram potasium dibandingkan dengan buah pisang, yang dikenal kaya akan kalium, yang hanya menghasilkan 487 miligram masing-masing. Oleh karena itu, buah super telah menjadi alternatif makanan yang sempurna bagi mereka yang mengharapkan gaya hidup yang lebih sehat. Banyak supermarket Cina juga menempatkan poster alpukat besar yang menampilkan "mengurangi tekanan darah", "mengurangi kerutan" dan "pencegahan kanker" untuk menarik perhatian lebih banyak pelanggan.